Ingredienti:
Riso a miscela multicereale
Verza
Funghi secchi, tipo shiratake
Cipolla
Pancetta
Dado
Salsa di soia
Procedimento:
Soffriggere la pancetta direttamente in pentola pressione assieme la cipolla, aggiungere la verza e i funghi reidratati.
Aggiungere la miscela di riso e multicereale con la quantità di acqua necessaria alla cottura, che sarà non meno di 2 bicchieri di acqua ogni bicchiere di riso (2:1). Prima di chiudere la pentola, mettere il dado o altro metodo di salatura preferito, quindi chiudere e cuocere 13min dal fischio. Correggere eventuali insipidezze con la salsa di soia.
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