Ingredienti:
cipolla, tagliata
pomodori maturi, ciliegino, smarzano,...
1 tbsp curry in polvere
polpa di tamarindo
origano secco
4 tbsp salsa di soia
peperoncini rossi thai
scatola fagioli borlotti
Opzionale:
coriandolo fresco
semi di sesamo
Procedimento:
Preparare il soffritto. Aggiungere il curry, la polpa di tamarindo e l'origano e tenere sul fuoco vivo per un paio di minuti. Aggiungere i pomodori e lasciare sfumare l'acqua in padella per circa 5minuti. Aggiungere la salsa di soia e sopo 1 minuto aggiungere i peperoncini thai e i fagioli. Fare saltare tutto il composto per altri 5minuti. Servire caldo spolverando eventualmente con semi di sesamo e coriandolo fresco.
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